無菌包裝技術，在無菌的環境中進行充填和封合的一種包裝技術。無菌采樣袋出現在上世紀40年代，應用于60年代，發展于70年代，到90年代中，國外已有許多家生產無菌包裝設備的公司。
無菌采樣袋的優點主要表現在以下幾個方面：
1.對包裝食品的殺菌可根據食品自身的特性和要求來選擇恰當的方法，其目的是使食品的色澤、風味、營養成分得以保護，復合包裝材料和真空狀態可以使
產品免受光、氣、異味和微生物的侵入，使食品不用加防腐劑，運輸、倉儲不需冷藏，并可延長其儲存期，便于儲運和銷售。
2.用于無菌包裝的食品與容器是分別進行殺菌的，不讓食品與包裝容器發生反應，減少容器成分向食品中滲透。
3.適用于自動化連續生產，生產效率高，節能省工，利于節省生產成本。
4.無菌采樣袋符合現在環保包裝的潮流。無菌包裝材料使用紙質，易于降解，有利于保護環境。由于無菌包裝具有以上優點，該技術目前已被應用于食品、飲料、乳制品等多種行業。
